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Sauce d'arachide
Aziin nusunnu
Ingrédients : 2 louches d'huile rouge, 2 verres d'arachide crue,
Ðadonu lɛ : Ami vɔvɔ civi ɖaxo we, aziin mu kɔfu we,
Piment, ail, poivre, gingembre, sel,
Takin, ayo, lɛnlɛnkun, dotɛ, jɛ,
1 kg de gibier fumé,
Lan mimɛ gbemɛ tɔn kilo ɖokpo,
2 boules de moutarde locale,
Afintin mlimli we,
1 petit oignon,
Ayoma kpɛvi ɖokpo,
Quelques feuilles de basilique.
Basiliki ma ɖokpoɖokpo.
Ecraser l'arachide crue et les condiments.
Li aziin mu ɔ kpodo ɖadonu lɛ kpo.
Mettre l'arachide dans une marmite avec un litre d'eau.
Kɔn aziin ɔ do nusunnuzɛn mɛ kpodo sin litli ɖokpo.
Laisser cuire 10 à 15 mn.
Jo do nu n'i hun agban nu cɛji wo abi afɔtɔn.
Ajouter les épices écrasées (oignon, poivre, ail, gingembre et piment), la moutarde et l'huile rouge.
Kɔn ɖadonu lili lɛ ɖe mɛ (ayoma, lɛnlɛnkun, ayo, dotɛ kpodo takin kpo), afintin ɔ kpodo ami vɔvɔ ɔ kpo.
Couper la viande fumée en morceaux.
Ja lan hihi ɔ.
Laver avec de l'eau tiède et ajouter à la sauce.
Klɔ kpodo sin gblɔgblɔ kpan bo kɔn ɖo nusunnu ɔ mɛ.
Pour finir, goûter, saler et ajouter les feuilles de basilique.
E vɔ ɔ, kpɔn jɛ na lo, do jɛ mɛ bo kɔn ama basiliki ɖe mɛ.
Server avec de la pâte de céréales ou de l'igname pilée.
Sɛn tavo kpodo linfin wɔ ɖebu abi agun kpan.
Autre méthode.
Alɔkpa ɖevo mɛ ɔ :
Mettre la viande, l'arachide et les épices écrasées dans une casserole.
Kɔn lan, aziin kpodo nuɖadonu lili kpo ɖo nuɖazɛn ɔ mɛ.
Ajouter la moutarde, l'huile rouge et saler.
Kɔn afintin ɖe mɛ kpodo ami vɔvɔ kpo bo do jɛ mɛ.
Verser deux tasses d'eau et laisser cuire 20 minutes.
Kɔn sin agban kpɛvi we bo jo do nu n'i hun agban nu cɛju ko mɔ.
Et pour finir, ajouter les feuilles de basilique et server avec de l'igname pilée.
Do vivɔ nu ɔ, kɔn basiliki ma ɖe mɛ bo sɛn kpodo agu kpo.
Source: http://www.langues-africaines.com/FONGBE/index.htm
Aziin nusunnu
Ingrédients : 2 louches d'huile rouge, 2 verres d'arachide crue,
Ðadonu lɛ : Ami vɔvɔ civi ɖaxo we, aziin mu kɔfu we,
Piment, ail, poivre, gingembre, sel,
Takin, ayo, lɛnlɛnkun, dotɛ, jɛ,
1 kg de gibier fumé,
Lan mimɛ gbemɛ tɔn kilo ɖokpo,
2 boules de moutarde locale,
Afintin mlimli we,
1 petit oignon,
Ayoma kpɛvi ɖokpo,
Quelques feuilles de basilique.
Basiliki ma ɖokpoɖokpo.
Ecraser l'arachide crue et les condiments.
Li aziin mu ɔ kpodo ɖadonu lɛ kpo.
Mettre l'arachide dans une marmite avec un litre d'eau.
Kɔn aziin ɔ do nusunnuzɛn mɛ kpodo sin litli ɖokpo.
Laisser cuire 10 à 15 mn.
Jo do nu n'i hun agban nu cɛji wo abi afɔtɔn.
Ajouter les épices écrasées (oignon, poivre, ail, gingembre et piment), la moutarde et l'huile rouge.
Kɔn ɖadonu lili lɛ ɖe mɛ (ayoma, lɛnlɛnkun, ayo, dotɛ kpodo takin kpo), afintin ɔ kpodo ami vɔvɔ ɔ kpo.
Couper la viande fumée en morceaux.
Ja lan hihi ɔ.
Laver avec de l'eau tiède et ajouter à la sauce.
Klɔ kpodo sin gblɔgblɔ kpan bo kɔn ɖo nusunnu ɔ mɛ.
Pour finir, goûter, saler et ajouter les feuilles de basilique.
E vɔ ɔ, kpɔn jɛ na lo, do jɛ mɛ bo kɔn ama basiliki ɖe mɛ.
Server avec de la pâte de céréales ou de l'igname pilée.
Sɛn tavo kpodo linfin wɔ ɖebu abi agun kpan.
Autre méthode.
Alɔkpa ɖevo mɛ ɔ :
Mettre la viande, l'arachide et les épices écrasées dans une casserole.
Kɔn lan, aziin kpodo nuɖadonu lili kpo ɖo nuɖazɛn ɔ mɛ.
Ajouter la moutarde, l'huile rouge et saler.
Kɔn afintin ɖe mɛ kpodo ami vɔvɔ kpo bo do jɛ mɛ.
Verser deux tasses d'eau et laisser cuire 20 minutes.
Kɔn sin agban kpɛvi we bo jo do nu n'i hun agban nu cɛju ko mɔ.
Et pour finir, ajouter les feuilles de basilique et server avec de l'igname pilée.
Do vivɔ nu ɔ, kɔn basiliki ma ɖe mɛ bo sɛn kpodo agu kpo.
Source: http://www.langues-africaines.com/FONGBE/index.htm
